Eisen ist ein wichtiges Spurenelement für den menschlichen Organismus. Eisen trägt nicht nur zum Sauerstofftransport bei, sondern ist auch ein Bestandteil zahlreicher Proteine und Enzyme. Eisen kann vom Körper nicht selbst gebildet werden und muss daher über die Nahrung aufgenommen werden. Eisenmangel zählt zu den häufigsten Mangelerkrankungen. Schätzungen zufolge sind weltweit etwa zwei Milliarden Menschen von niedrigen Eisenwerten betroffen. Wie entsteht ein Eisenmangel und welche Anzeichen deuten auf einen Eisenmangel hin? In diesem Ratgeber erfahren Sie, wie Sie einen Eisenmangel erkennen und welche Personengruppen besonders häufig davon betroffen sind. Darüber hinaus geben wir Ihnen Tipps, was Sie vorbeugend für normale Eisenwerte tun können, damit ein Eisenmangel erst gar nicht entsteht.